ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΑΜEΙΚΤΗ ΜΕ DRESSING ΜΠΥΡΑΣ

1 κόκκινο σγουρό μαρούλι
1 πράσινο σγουρό μαρούλι
1 ματσάκι ρόκα
Λίγο σπανάκι φρέσκο
1 μήλο πράσινο σε κύβους
150 γρ. μοσχαρίσιο πέταλο SARY
1 ρόδι
50 γρ. Παξιμαδάκια Τυριού με γραβιέρα Κρήτης ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ
50 γρ. παρμεζάνα
20 γρ. σουσάμι
Για το dressing
100 ml. μπύρα Μοναστηριακού τύπου Ξανθιά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
30 ml. μέλι
30 γρ. μουστάρδα
50 ml. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Κόβουμε τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια και προσθέτουμε το ρόδι, τα παξιμαδάκια, το σουσάμι, το μήλο και την παρμεζάνα. Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη. Κόβουμε το λουκάνικο και το σοτάρουμε σε καυτό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε ελαφρά την μπύρα με το φρέσκο κρεμμυδάκι, το ξύσμα πορτοκαλιού, μέλι και μουστάρδα. Σταδιακά προσθέτουμε το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και είναι έτοιμο.
Ανακατεύουμε με την σαλάτα και σερβίρουμε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μαρούλι
Είδος Πιάτου : Σαλάτες
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 5 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Εκπομπή Μαγειρεύουμε Παρέα