ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΟ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ ΜΟΣΧΟΥ ΚΑΙ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΣΥΚΟΥ

100 γρ. Καραμανλίδικος παστουρμάς από μπούτι μόσχου
500 γρ. σπανάκι
50 γρ. κρουτόν
4 ραπανάκια ροδέλες
5 ντοματίνια
50 γρ. παρμεζάνα φλοίδες
Για τη βινεγκρέτ
100 ml. μαρμελάδα σύκου
30 ml. ξύδι βαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδο
νερό

Κόβουμε τον παστουρμά σε λεπτές φέτες και τον σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Χτυπάμε σε ένα μούλτι τα υλικά της βινεγκρέτ και προσθέτουμε νερό ανάλογα με την ρευστότητα που θέλουμε να δώσουμε. Ανακατεύουμε το σπανάκι, τα κρουτόν και το ραπανάκι με λίγη βινεγκρέτ σε ένα μπολ. Σερβίρουμε, προσθέτουμε από επάνω τα υπόλοιπα υλικά και ρίχνουμε τέλος την υπόλοιπη βινεγκρέτ.

| Περισσότερα...

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΟ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ ΜΟΣΧΟΥ ΚΑΙ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΣΥΚΟΥ

Κύριο Συστατικό : Παστουρμάς
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 5 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 2
Πηγή : Ucook Team