ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΓΓΟΥΡΙ ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ

1 μεγάλο αγγούρι
1 μάνγκο
32 μικρές γαρίδες καθαρισμένες
4 κουταλιές ελαιόλαδο
Χυμό από ένα λεμόνι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι

Σε ένα μαντολίνο κόβετε σε φέτες το αγγούρι μαζί με την φλούδα εφόσον το έχετε πλύνει πολύ καλά. Καθαρίζετε εξωτερικά το μάνγκο και το κόβετε και αυτό με την σειρά του σε πολύ λεπτές φέτες και το τοποθετείτε σε ένα μπολ μαζί με το αγγούρι.
Καθαρίζετε τις γαρίδες έτσι ώστε να μείνει η ουρά και τις σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σβήνετε με τον χυμό λεμονιού.
Σερβίρετε το αγγούρι και το μάνγκο σε ατομικά πιάτο μαζί με 8 γαρίδες ανά άτομο και περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με ροζ πιπέρι.

| Περισσότερα...

ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΓΓΟΥΡΙ ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ

Κύριο Συστατικό : Γαρίδες
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 2
Πηγή : UCookTeam