ΚΑΠΡΕΖΕ ΣΕ ΞΥΛΑΚΙ

12 Ντοματίνια
12 Μοτσαρελάκια baby
Για το πέστο
50 γρ. κουκουνάρι
50 γρ. παρμεζάνα ή πεκορίνο τριμμένο
100 γρ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 γεμάτη χούφτα βασιλικό
Αλάτι , πιπέρι

Για το πέστο:
Κόψτε τα φύλλα του βασιλικού και ρίξτε τα σε ένα μούλτι, προσθέστε το κουκουνάρι, το σκόρδο και χτυπήστε καλά. Στη συνέχεια βάλτε το τυρί και το λάδι και ξαναχτυπήστε ώσπου να ομογενοποιηθεί.
Δοκιμάστε και προσθέστε το αλάτι και πιπέρι. Αποθηκεύστε σε βαζάκι.
Περάστε εναλλάξ ντομάτα και μοτσαρέλα 2 κομμάτια από το καθένα σε καλαμάκι και περιχύστε με το πέστο που έχετε ετοιμάσει.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Ντοματίνια
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 5 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Multi
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 2
Πηγή : New Line