ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ & ΑΝΤΙΔΙΑ

100 γρ. Αντίδια
1 Ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
4 Γαρίδες μεγάλες και καθαρισμένες
2 Κουταλιές της σούπας βαλσάμικο
1 Κουταλιά της σούπας νερό
1 Κουταλιά του γλυκού μέλι
2 Κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 Σκελίδα σκόρδο
Αλάτι -Πιπέρι φρέσκο
1 Κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 Κουταλιές της σούπας κρασί λευκό

Παίρνουμε ένα τηγάνι και βάζουμε το βούτυρο μέσα να κάψει καλά. Κατόπιν σωτάρουμε μέσα τις γαρίδες για 2 λεπτά κα τις σβήνουμε με 2 κουταλιές της σούπας κρασί και τις αφαιρούμε. Τέλος ξεπλένουμε καλά τα αντίδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε στην μέση. Βάζουμε γύρω γύρω τις γαρίδες απο τα αντίδια και στα κενά τοποθετούμε τις ροδέλες ντομάτας και ετοιμάζουμε το ντρέσιγκ. Σε ένα multi ρίχνουμε μέσα το νερό, το λάδι, το σκόρδο, το μέλι, και το βαλσάμικο και τα χτυπάμε καλά να γίνουν κρέμα. Αφού τελειώσουμε με το ντρεσινγκ περιχύνουμε την σαλάτα μας και σερβίρουμε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κολοκυθάκια
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Επίσημο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 5 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 1
Πηγή : Ucook Team Chef Marios Glykas