ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

4 κουταλιές σούπας λάδι
250 γρ. κομμένα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 φύλλα δάφνης
6 μεγάλες πράσινες πιπεριές κομμένες στη μέση, καθαρισμένες
500 γρ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες
αλάτι και πιπέρι

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες, 1 εκ. και τις βάζουμε στο τηγάνι. Σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες και λίγο αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να πήξει. Αφαιρούμε τη δάφνη και το σερβίρουμε με ψητό κοτόπουλο, μπριζόλες ή φιλέτα ή κρύο σαν πρώτο πιάτο.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Πιπεριές
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ισπανία
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team