ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΩΜΟ

100γρ. φακές
150γρ. καπνιστός σολωμός
2 μικρά κρεμμύδια
2 πιπεριές
1 κλωνάρι θυμάρι
1 κλωνάρι μαντζουράνας
1 κλωνάρι μαϊντανού
1 μικρό φύλλο δάφνης
1 κουταλάκι πικάντικη μουστάρδα
1 1/2 κουταλιά ξύδι από λευκό κρασί
3 κουταλιές λάδι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Σε ένα μπολ ρίχνετε τις φακές με 2 κούπες νερό. Προσθέτετε τα κλωνάρια του θυμαριού και της μαντζουράνας,τη δάφνη και τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες και τα αφήνετε 2 ώρες να μουσκέψουν. Σκεπάζετε το μπολ και βράζετε τις φακές στο φούρνο μικροκυμάτων για 10’. Τις βγάζετε,τις ξεσκεπάζετε και τις αφήνετε να κρυώσουν. Κόβετε τις πιπεριές σε κύβους και το καπνιστό ψάρι σε κομματάκια. Ψιλοκόβετε το μαϊντανό. Ανακατεύετε τη μουστάρδα με το ξύδι και το λάδι. Αλατοπιπερώνετε,ανακατεύετε και προσθέτετε τις χλιαρές φακές. Προσθέτετε τις πιπεριές και το ψάρι και πασπαλίζετε με μαϊντανό. Τις αφήνετε να σταθούν μια ώρα πριν τα σερβίρετε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Φακές , Καπνιστός Σολωμός
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Επίσημο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά & 3 ώρες να μουσκέψουν
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος Μικροκυμάτων
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team