ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΑΠΟ ΚΑΡΟΤΑ

400γρ. καρότα
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουτ. ελαιόλαδο
2 κουτ. ξύδι
κύμινο

Βράζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα λιώνουμε σε μύλο λαχανικών. Έπειτα τα τοποθετούμε σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε για 30 περίπου λεπτά για να στραγγίσουν καλά. Όταν απομακρυνθούν όλα τα υγρά, τοποθετούμε τα λιωμένα καρότα σε ένα τάπερ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι και ανακατεύουμε. Κόβουμε το σκόρδο σε μικρά κυβάκια ομοίως και την καυτερή πιπεριά, τα λιώνουμε κι αυτά στο μύλο και τα αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τέλος το κύμινο και τοποθετούμε τη σαλάτα στο ψυγείο για λίγες ώρες.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Καρότο
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Καθημερινο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team