ΜΑΡΑΘΟΠΙΤΑ

100 γρ. Μάραθο ψιλοκομμένο
1 κιλό Σπανάκι
1 Λουκάνικο χωριάτικο
1 Κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 Αυγά
100 γρ. Βούτυρο φρέσκο
αλατοπίπερο
1/2 κουτί Σόδα αναψυκτικό
φύλλο Σφολιάτα ή φύλλο κρούστας

Λιώνουμε το μισό βούτυρο και τσιγαρίζουμε το μάραθο και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σπανάκι που έχουμε ήδη βράσει και τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τα 2 αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε καλά το μίγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Βουτυρώνουμε το ταψί, στρώνουμε το ένα φύλλο, απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και τοποθετούμε ομοιόμορφα τα κομμάτια του λουκάνικου που έχουμε νωρίτερα τηγανίσει.
Υπολογίζουμε ένα κομμάτι λουκάνικο σε κάθε κομμάτι πίτας. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο και κολλάμε γύρω γύρω τις άκρες. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο λιωμένο και ανακατεμενο με τη σόδα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί τελείως. Περίπου θέλει 45 λεπτά ψήσιμο.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μάραθος
Είδος Πιάτου : Ψωμιά , Πίτες
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 12 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 45 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 8
Πηγή : Προσαρμογή συνταγής:Κ.Πρέκας