ΚΑΒΟΥΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

500 γρ. κρέας καβουριού ωμό
50 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
30 γρ. μουστάρδα Ντιζόν
λίγη ταμπάσκο σος
2 κρόκους αυγών
100 γρ. φρέσκα ψίχουλα
αλάτι
λάδι για το τηγάνι
Σος Ταρτάρ

Ρίχνετε σε μπολ το καβούρι, το βούτυρο, τη μουστάρδα, το ταμπάσκο, τους κρόκους των αυγών και τα ψίχουλα. Τα ανακατεύετε καλά, προσθέτετε το ανάλογο αλάτι, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να πήξουν.
Φτιάχνετε κεφτέδες στο σχήμα μικρού καρυδιού, τους ξαναβάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
Τους στραγγίζετε σε χαρτοπετσέτες. Σερβίρονται με Σος Ταρτάρ.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κρεας καβουριού
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 5 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team