ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ

2 1/2 κιλά περίπου χταπόδι
150 ml. λάδι
250 ml. βαλσαμικό
100 ml. κόκκινο κρασί
2-3 Φύλλα δάφνης

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το χταπόδι. Το αφήνουμε αρκετή ώρα να στραγγίσει. Το βάζουμε σε κατσαρόλα και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά με το νερό που θα βγάλει, μέχρι να μαλακώσει καλά.
Στραγγίζουμε το ζουμί του, ρίχνουμε το λάδι και αφήνουμε το χταπόδι να τσιγαριστεί. Ρίχνουμε το βαλσαμικό, το κρασί και τη δάφνη και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα του.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Χταπόδι
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 1 Ώρα
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 6
Πηγή : Ucook Team