ΣΠΑΝΑΚΙ ΠΟΥΤΙΓΚΑ

500 γρ. φρέσκο σπανάκι
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
50 γρ. τυρί τριμμένο(παρμεζάνα)
3 αυγά
30 ml. κρέμα γάλακτος
15 γρ. βούτυρο
τριμμένο μοσχοκάρυδο
λάδι
αλάτι ,πιπέρι

Πλένετε και στραγγίζετε καλά το σπανάκι, το τυλίγετε σε ένα νωπό πανί και το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3’.
Ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λωρίδες τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.
Λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2’.
Προσθέτετε το σπανάκι και σοτάρετε για 3’. Βγάζετε το σπανάκι και το ψιλοκόβετε.
Ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος με το τυρί και τα αυγά, προσθέτετε το σπανάκι, νοστιμίζετε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε και το βάζετε σε μια φόρμα πουτίγκας αλειμμένη με λάδι.
Σκεπάζετε την φόρμα και ψήνετε για 9’. Την αφήνετε να σταθεί για μερικά λεπτά, βγάζετε το καλούπι και σερβίρετε την πουτίγκα πάνω σε μια ζεστή πιατέλα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Σπανάκι
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι , Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team