ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΑΝΑΝΑ, ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ, ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

2 μέτριες πατάτες
6 φέτες καπνιστός σολομός
4 φέτες ανανά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
10 γαρίδες βρασμένες
Ντοματάκια cherry
Χυμός ανανά
κονιάκ
Γλυκιά σάλτσα ντομάτας (κέτσαπ)

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις τορνάρουμε σε στρογγυλά σχήματα και τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν κρούστα.
Σοτάρουμε σε βούτυρο το φρέσκο κρεμμυδάκι, προσθέτουμε και τον ανανά να πάρει λίγο χρώμα και να μαλακώσει.
Φλαμπάρουμε με κονιάκ και σβήνουμε με χυμό ανανά και λίγη γλυκιά σάλτσα ντομάτας.
Προσθέτουμε και τις πατάτες μέσα στην σάλτσα και τις αφήνουμε να πάρουν βράση μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Γαρνίρουμε με φέτες καπνιστού σολομού και γαρίδες βρασμένες.

| Περισσότερα...

ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΑΝΑΝΑ, ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ, ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

Κύριο Συστατικό : Πατάτες
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : NewLine