ΜΥΔΙΑ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

1 1/2 κιλό μύδια
1 κρεμμύδι
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 πιπεριές φλάσκες
2 πράσινες πιπεριές
1 φύλλο δάφνης
μαϊντανός
αγγουράκια τουρσί
κάππαρη
λάδι
ξύδι
αλάτι

Πλένετε καλά τα μύδια και τα βάζετε να βράσουν σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέτετε στην κατσαρόλα ένα φύλλο δάφνης, λίγο λευκό κρασί και τη σκεπάζετε. Τα αφήνετε να βράσουν.
Μόλις βράσουν τα αφήνετε να κρυώσουν και βγάζετε τα κελύφη. Ψιλοκόβετε όλα τα υλικά και τα ανακατεύετε με το λάδι, το ξύδι, την κάππαρη και το αλάτι.
Τοποθετείτε καλά τα μύδια σε ένα ταψί και τα ρίχνετε πάνω στο ψιλοκομμένο μείγμα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μύδια
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Γαλλία
Χρόνος Προετοιμασίας : 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 25 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team