ΓΙΑΟΥΡΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

1 κούπα πλιγούρι
5 κούπες ζωμός λαχανικών
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
4 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
2 κουταλιές ξερός βασιλικός τριμμένος
αλάτι

Σε αλατισμένο ζωμό λαχανικών που βράζει, ρίχνετε το πλιγούρι. Το βράζετε για 10 λεπτά. Σβήνετε τη φωτιά και το αφήνετε να χυλώσει.
Αφαιρείτε λίγο από το ζωμό και αραιώνετε το γιαούρτι. Ρίχνετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε.
Σε καυτό βούτυρο σοτάρετε το φρέσκο βασιλικό και ρίχνετε και λίγο ζωμό της σούπας.
Τα αδειάζετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Πλιγούρι
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : NEW LINE