ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

500 γρ. κομμένα μπρόκολα
1 μάτσο (γύρω στα 12 φύλλα) κομμένο σπανάκι
4 φλιτζάνια ζωμό κότας
2 κ.γ. στραγγισμένο πράσινο πιπέρι σε κονσέρβα
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ.σ. κομμένο φρέσκο εστραγκόν
2 κ.σ. γιαούρτι

Ρίχνετε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τα βάζετε να πάρουν μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να σιγοβράσουν 20’ ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ ή το περνάτε από σίτα μέχρι να γίνει λείο. Το ξαναβάζετε στη φωτιά για να ζεσταθεί. Το σερβίρετε σε μπολ,προσθέτοντας λίγο γιαούρτι.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μπρόκολο
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team