ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

100 γρ. τραχανά ξινό
500 γρ. μανιτάρια champignon
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα
1 πράσινη ή κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Κόκκινη πάπρικα

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά.
Ρίχνουμε και τα μανιτάρια να ροδίσουν. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και κόκκινη πάπρικα αν θέλουμε.
Ρίχνουμε τον τραχανά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου και την ντομάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη. Αφήνουμε να βράσει, μέχρι να σωθούν τα υγρά.
Σερβίρουμε ζεστό με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αν θέλουμε με τυρί φέτα ή κεφαλοτύρι τριμμένο.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Τραχανάς ξινός
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 25 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Kατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : New Line