ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ (ΒΙΝΤΕΟ)

600 γρ. Ψαρονέφρι κομμένο σε κύβους
100 γρ. Κολοκύθι κομμένο σε κύβους
50 γρ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
50 γρ. ελαιόλαδο
20 γρ. Αλεύρι
50 γρ. Λευκό κρασί
30 γρ. Χυμό Λεμονιού
Μισή Ντομάτα σε κυβάκια
50 γρ. Φέτα τριμμένη
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το ψαρονέφρι ανακατεύοντας καλά να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το κολοκύθι και τα σωτάρουμε και αυτά ελαφρά να βγάλουν τα αρώματα τους. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το αλεύρι.Έπειτα απο 1 λεπτό ρίχνουμε και το κρασί στο τηγάνι μας. Αφού εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε λίγι νερό ή ζωμό κοτόπουλο και περιμένουμε για περίπου 2-3 λεπτά να τραβήξει τα υγρά και να πάρει μία βράση. Αφού δέσει η σάλτσα προσθέτουμε την ντομάτα και το αφήνουμε ακόμα 1 λεπτό. Το πιάτο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Σερβίρουμε σε πιάτο και ρίχνουμε από επάνω την φέτα και την ρίγανη

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Ψαρονέφρι
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Μεζεδοπωλείο Σουρωτήρι