ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

1/2 κοτόπουλο βρασμένο και ξεκοκαλισμένο
150γρ. ρύζι
4 ώριμες ντομάτες
1 δεματάκι βότανα
1 λίτρο νερό
αλάτι
μαϊντανός

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αλάτι βράζετε το ρύζι για 15’. Το σουρώνετε και φυλάσσετε. Στο μεταξύ πλένετε και ψιλοκόβετε τα βότανα για το ζωμό. Ρίχνετε τα βότανα σε μια κατσαρόλα,προσθέτετε νερό μέχρι να καλυφθούν και ρίχνετε μια πρέζα αλάτι. Μεταφέρετε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζετε για 5’. Ύστερα προσθέτετε ένα λίτρο νερό και το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια και το αφήνετε να βράσει για 5’ ακόμη. Στο μεταξύ ζεματίζετε τις ντομάτες σε βραστό νερό,τις ξεφλουδίζετε,τις χοντροκόβετε και τις προσθέτετε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνετε να βράσουν για μερικά λεπτά ακόμη σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το ρύζι,ανακατεύετε και σερβίρετε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κοτόπουλο
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 40 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι Κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team