ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ

500 γρ. κάστανα
150 γρ. μανιτάρια
500 γρ. στήθος κοτόπουλο
1 καρότο
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
1 πράσο
1 κλωνάρι σέλινο
μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι

Ξύνετε το καρότο και κόβετε το πράσο σε λεπτές ροδέλες. Πλένετε και κόβετε σε φέτες τα μανιτάρια. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Βάζετε σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό το κοτόπουλο, το καρότο, το πράσο και το σέλινο και βράζετε για μιάμιση ώρα. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε νερό σε περίπτωση που χρειάζεται. Προσθέτετε τα καθαρισμένα κάστανα και βράζετε για 15 λεπτά ακόμη. Προσθέτετε και τα μανιτάρια και αφήνετε να βράσουν για τα τελευταία 8 λεπτά. Βάζετε τη σούπα σε σουπιέρα. Την πασπαλίζετε με μαϊντανό και τη σερβίρετε ζεστή.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κάστανα
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Γαλλία
Χρόνος Προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 2 Ώρες
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team