ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ

1 κιλό μπούτι χοιρινό PORKY
500γρ. κάστανα βρασμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο
100 ml λευκό κρασί
400 ml ζωμό κρέατος
λίγο αλεύρι Αλάτι, πιπέρι
Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο SECOS

Σε μία κατσαρόλα που έχει κάψει προσθέτουμε βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο SECOS και σοτάρουμε το κρέας αφού πρώτα το έχουμε κόψει σε κύβους και το έχουμε πασπαλίσει με το αλεύρι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και αφού πάρουν χρώμα, σβήνουμε με το κρασί. Αφού έχει εξατμιστεί το αλκοόλ, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα.
Ανοίγουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κάστανα. Ελέγχουμε εάν χρειάζεται υγρά και συνεχίζουμε το βράσιμο για 30΄ακόμα. Σερβίρουμε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μπούτι Χοιρινό
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 1 Ώρα & 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι και Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Εκπομπή Μαγειρεύουμε Παρέα