ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

1 ολόκληρο κοτόπουλο
1 πακέτο σπαγγέτι no 6
40 γρ. βούτυρο (Κέρκυρας)
4 μεγάλα κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
100 ml. κρασί κόκκινο
50 ml. ξύδι λευκό
80 γρ. πελτέ
1 κανέλα ξύλο
4 καρφάκια γαρύφαλλο
3 μπαχάρια
5 γρ. μοσχοκάρυδο
1 πρέζα ζάχαρη
ελαιόλαδο
Αλάτι, Πιπέρι

Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες. Σε μία κατσαρόλα που έχει κάψει προσθέτουμε λάδι και το τσιγαρίζουμε καλά. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα και σβήνουμε με το ξύδι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να εξατμιστεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά μας και σβήνουμε με το κρασί.
Καλύπτουμε το φαγητό μας με ζεστό νερό διαλύοντας μέσα και τον πελτέ και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια μας, σουρώνουμε και τα ζεματάμε με το βούτυρο Κέρκυρας. Σε μία πιατέλα σερβίρουμε τα μακαρόνια γύρω γύρω και το κοτόπουλο με τη σάλτσα στο κέντρο.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κοτόπουλο
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 1 Ώρα & 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 6
Πηγή : UCook Team