ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

1 τσιπούρα του 1 κιλού περίπου
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου
1/2 κιλό πατάτες
2 ντομάτες
100 ml. μπράντι
150 ml. λευκό κρασί
1 φύλλο δάφνης
μαϊντανός
λάδι
αλάτι
άσπρο πιπέρι

Πλένετε και αλατοπιπερώνετε το ψάρι. Αλείφετε με λάδι ένα ταψί φούρνου.
Ξεφλουδίζετε και κόβετε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες. Τις βάζετε σε ένα ταψί και τις αλατοπιπερώνετε. Πάνω τους τοποθετείτε την τσιπούρα. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τα σκόρδα, ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε ροδέλες. Στη συνέχεια τα ακουμπάτε επάνω στο ψάρι. Στο τέλος προσθέτετε τη δάφνη και το μαϊντανό (ψιλοκομμένα).
Περιχύνετε το ψάρι με το μπράντι, το λάδι και το κρασί.
Βάζετε το ταψί σε μέτριο φούρνο και το αφήνετε για 35’-40’.
Ραντίζετε το ψάρι με το ζωμό του και το σερβίρετε ζεστό.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Τσιπούρα
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 40 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 2
Πηγή : Ucook Team