ΣΥΚΩΤΙ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

8 φιλέτα από μοσχαρίσιο συκώτι
1/2 κιλό μικρές πράσινες πιπεριές
2 σκελίδες σκόρδου
μαϊντανός
τριμμένη φρυγανιά
αλάτι
λάδι

Κόβετε κατά μήκος κάθε πιπεριά, αφαιρείτε τους σπόρους και τις αλατίζετε μέσα και έξω. Βάζετε σε πιατέλα τα φιλέτα του συκωτιού μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό. Ραντίζετε με αρκετό λάδι και τα αφήνετε να μαριναριστούν για 1 ώρα.
Σε ένα τηγάνι με αρκετό ζεστό λάδι, τηγανίζετε ολόκληρες τις πιπεριές. Σε ένα άλλο τηγάνι ροδίζετε τα φιλέτα συκωτιού, που έχετε προηγουμένως στραγγίξει, αλατίσει και περάσει από την τριμμένη φρυγανιά.
Σερβίρετε το συκώτι σε μια πιατέλα και γαρνίρετε γύρω με τις πιπεριές.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Συκώτι
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team