ΧΤΑΠΟΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

900 γρ. Xταποδάκια
2 κρεμμύδια
400 γρ. ώριμες ντομάτες
6 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
100 ml. λάδι
αλάτι και πιπέρι
μαϊντανός

Καθαρίζετε τα χταποδάκια, ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, ζεματίζετε τις ντομάτες σε βραστό νερό, τις ξεφλουδίζετε και τις ψιλοκόβετε, ξεφλουδίζετε τα σκόρδα και τα κόβετε σε φέτες.
Σε μια πήλινη κατσαρόλα με λάδι, ρίχνετε τα χταποδάκια και όλα τα υπόλοιπα υλικά ωμά. Περιχύνετε με το λευκό κρασί, σκεπάζετε και τα αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά.
Έπειτα από λίγη ώρα ελέγχετε αν έχει πήξει ο ζωμό που βράζουν τα χταποδάκια και έχει μείνει μόνο το λάδι στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνετε.
Τα αφήνετε να σοταριστούν λίγο ακόμη και είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα σερβίρετε ζεστά στην ίδια κατσαρόλα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Xταπόδι
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team