ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΤΣΑΚΩΝΙΚΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

250 γρ. Μελιτζάνες κομμένες στη μέση
80 γρ. Ελαιόλαδο
80 γρ. Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
10 γρ. Σκόρδο
60 γρ. Τυρί φέτα
50 γρ. Σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
Θυμάρι
Ανιθος

Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε με ελαιόλαδο. Τις κρατάμε στη άκρη να στραγγίξουν και ετοιμάζουμε μια σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και μυρωδικά.
Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψάκι και τις γεμίζουμε με την σάλτσα ντομάτας. Ψήνουμε στο φούρνο τις μελιτζάνες με την ντομάτα για 20 περίπου λεπτά.
Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος προσθέτουμε τα κομμάτια της φέτας επάνω στην σάλτσα ώστε να λιώσουν. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο άνηθο και κόκκινη γλυκιά πάπρικα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μελιτζάνες
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι έτσι
Μερίδες : 2
Πηγή : CheeseNet