ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

400 γρ. πένες
6 ώριμα ντοματάκια, ξεφλουδισμένα, χωρίς σπόρους και κομμένα σε κύβους
300 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους
150 γρ. ρόκα
75 ml ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Βράζετε τα ζυμαρικά σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Εν τω μεταξύ, βάζετε τα ντοματάκια, τη μοτσαρέλα, τη ρόκα και το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύετε καλά για να αναμιχθούν. Σουρώνετε τα βρασμένα ζυμαρικά και τα ρίχνετε στο μπολ. Ανακατεύετε καλά για να αναμιχθούν και σερβίρετε αμέσως.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μοτσαρέλα
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ιταλία
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team