ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ

1 στήθος κοτόπουλο
80 γρ. κοπανιστή Μυκόνου
Κρασί Μαυροδάφνη
Αλάτι, πιπέρι
Θυμάρι

Παίρνουμε το στήθος κότας, το ανοίγουμε και το χτυπάμε καλά. Το αλατοπιπερώνουμε και το αλείφουμε με την κοπανιστή. Πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι.
Το τυλίγουμε προσεκτικά με αλουμινόχαρτο, το οποίο το έχουμε αρχικά βουτυρώσει και το ψήνουμε στον φούρνο, στους 180οC για 25 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο φτιάχνουμε μια σάλτσα με τα υγρά από το κοτόπουλο που βγήκαν στο ταψί. Χτυπάμε καλά, το κρασί Μαυροδάφνη και τα υγρά του κοτόπουλου. Στο τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο θυμάρι.
Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας, αν θέλουμε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Στήθος κοτόπουλο
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 25 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι , Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 1
Πηγή : NEWLINE