ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΡΙΚΑΣΕ

1 κιλό Κιμάς χοιρινός
3 φέτες ψωμί
1 κρεμμύδι ξερό
½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια
Άνηθος
Μαϊντανός
1 μαρούλι
2 αυγά
2 λεμόνια
2 κουταλιές βούτυρο
Ελαιόλαδο ή λάδι για τηγάνισμα
Αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά, προσθέτουμε το ψωμί μουσκεμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές λεμόνι και ζυμώνουμε καλά.
Πλάθουμε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε.
Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το μαρούλι. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει και προσθέτουμε τα μαρούλια και τα κρεμμυδάκια. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τους κεφτέδες και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 20 λεπτά ακόμη.
Περιχύνουμε με αυγολέμονο.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κιμάς χοιρινός
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 2
Πηγή : NEWLINE