ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΛΑΚΙ ΜΕ ΓΑΛΕΟ

600 γρ. γαλέος
½ κιλό φασόλια
2 μεγάλα κρεμμύδια
3 ντομάτες λιωμένες
2 πιπεριές κόκκινες
2 σκελίδες σκόρδου
Μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Βράζετε σε μπόλικο νερό τα φασόλια με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, για μία ώρα περίπου.
Στραγγίζετε τα φασόλια και κρατάτε λίγο από το βρασμένο νερό. Ρίχνετε τα βρασμένα φασόλια στο ταψί.
Τοποθετείτε σε αυτό και τις φέτες γαλέου, αφού τις έχετε αλατοπιπερώσει.
Στρώνετε από πάνω τις πολτοποιημένες ντομάτες, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες και τις σκελίδες σκόρδου.
Αλατοπιπερώνετε, περιχύνετε με το ελαιόλαδο και συμπληρώνετε με το νερό από τα βρασμένα φασόλια.
Ψήνετε στο φούρνο στους 200οC μέχρι να σωθούν τα υγρά τους.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Γαλέος
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 1 Ώρα & 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα , Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : NEWLINE