ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΘΟΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΣΕ ΠΟΡΤΟ

2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου
400 γρ. μανιτάρια
1 ποτήρι γλυκό κρασί πόρτο
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος μαγειρικής
1 κύβος ζωμός κοτόπουλου
2 κουταλιές βούτυρο
αλάτι
άσπρο πιπέρι

Πλένετε προσεκτικά τα μανιτάρια και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Διαλύετε τον κύβο του ζωμού σε λίγο νερό. Βάζετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ροδίζετε τα στήθη κοτόπουλου για 1’ και 30’’ από κάθε πλευρά.
Βγάζετε το κοτόπουλο. Προσθέτετε τον κύβο ζωμού (αραιωμένο) και τα μανιτάρια στο ζουμί του κοτόπουλου και βράζετε για 2’.
Προσθέτετε το κρασί πόρτο, την κρέμα και τα στήθη κοτόπουλου, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε για 4’.
Κόβετε το κάθε στήθος στη μέση και τα σερβίρετε με τη σάλτσα μανιταριών σε πόρτο. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με βρασμένο καλαμπόκι.

| Περισσότερα...

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΘΟΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΣΕ ΠΟΡΤΟ

Κύριο Συστατικό : κοτόπουλο στήθος
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης:
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team