ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

1 κοτόπουλο 1200 γρ. κομμένο σε μερίδες
400 γρ. χυλοπίτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό ολόκληρο κρεμμύδι καθαρισμένο
1 μπουκέ γαρνί (ματσάκι με πράσο, δαφνόφυλλο, σέλινο, μαϊντανό, δεμένα όλα μαζί)
5-6 γαρύφαλλα
250 γρ. ντοματάκι κονκασέ
½ ποτήρι κρασί λευκό
600 γρ. ζωμός λαχανικών ή νερό
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ζάχαρη
Τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, μέχρι να πάρει χρώμα.
Τοποθετούμε το κοτόπουλο στη γάστρα.
Φτιάχνουμε την σάλτσα σε ένα τηγάνι. Μαραίνουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το ντοματάκι κονκασέ, αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη.
Ρίχνουμε το κρασί και το μπουκέ γαρνί. Καρφώνουμε τα γαρύφαλλα στο ολόκληρο κρεμμύδι και το προσθέτουμε κι αυτό. Συμπληρώνουμε με τον ζωμό λαχανικών ή το νερό. Αφήνουμε να βράσει για 3-4 λεπτά.
Περιχύνουμε το κοτόπουλο με την σάλτσα. Βάζουμε το καπάκι στη γάστρα και ψήνουμε για 45 λεπτά στο φούρνο.
Προσθέτουμε τις χυλοπίτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 15 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και συνοδεύουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κοτόπουλο
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 1 Ώρα
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : NEWLINE