ΠΕΝΕΣ ΑΛ ΠΕΣΤΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

500 γρ. πένες
60 γρ. πέστο βασιλικού
100 γρ. ντοματάκι λιαστό ψιλοκομμένο
100 γρ. ανθότυρο κομμένο ζαράκια
80 γρ. παρμεζάνα
100 ml. ελαιόλαδο v 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη ζαράκια
1 κολοκυθάκι κομμένο ζαράκια
Αλάτι, πιπέρι

Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο βραστό νερό.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το λιαστό ντοματάκι, την πιπεριά, το κολοκυθάκι, το πέστο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τις πένες, το ανθότυρο και την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Πένες , Πέστο
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : NEWLINE