ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

1 κιλό φρέσκα καλαμάρια
1 φλιτζάνι τσαγιού εχτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι-Πιπέρι-Ρίγανη-Δάφνη
1 Ποτήρι κόκκινο κρασί

Τσιγαρίζετε σε μια κατσαρόλα το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά. Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια. Κατόπιν τα σβήνεται με το κρασί και στην συνέχεια βάλτε της ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το μαϊντανό ψιλοκομμένο και την δάφνη. Αφήνετε το φαγητό στην φωτιά για 30 λεπτά περιπου σε χαμηλή θερμοκρασία,απλά να βλέπετε μην τυχόν και πιεί τα υγρά του.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Καλαμάρια
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Μάριος Γλύκας