ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
2 κουταλιές τριμμένη γαλέτα
2 αυγά
4 πατάτες
5 κουταλιές ελαιόλαδο
1 λεμόνι (το χυμό του)
Ρίγανη
Μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Αλάτι
Πιπέρι

Ζυμώνετε τον κιμά με το κρεμμύδι, τη γαλέτα, τη ρίγανη, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τον αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει. Κατόπιν, τον απλώνετε, βάζετε στο κέντρο του τα σφιχτά αυγά και τον τυλίγετε καλά σε ρολό. Βάζετε το ρολό σε ταψί, προσθέτετε τις πατάτες, κομμένες κυδωνάτες, ραντίζετε με το χυμό λεμονιού και ψήνετε στους 190 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μοσχαρίσιος κιμάς
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 1 Ώρα
Χρόνος Μαγειρέματος : 1 Ώρα
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Βασίλης Αλβανίδης