ΚΑΦΕΣ RUDESHEIMER

150 ml κρέμα γάλακτος
1 κάψουλα βανίλια σκόνη
160 ml μπράντι (π.χ. Asbach Uralt)
12 κύβους ζάχαρη
800 ml δυνατό καυτό καφέ
νιφάδες σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με τη βανίλια σε σφιχτή σαντιγί. Ζεσταίνουμε 4 κούπες του καφέ και το μπράντι. Βάζουμε σε κάθε κούπα 3 κυβάκια ζάχαρη και τα περιχύνουμε με το μπράντι. Ανάβουμε το μείγμα με ένα σπίρτο και το αφήνουμε να καεί για ένα λεπτό. Ταυτόχρονα το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Γεμίζουμε τις κούπες με καυτό καφέ, αφήνοντας 2 εκ. απόσταση απο το χείλος της καθεμιάς, και γαρνίρουμε με λίγη σαντιγί. Πασπαλίζουμε με νιφάδες σοκολάτας και σερβίρουμε αμέσως.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Καφές
Είδος : Ποτό
Πηγή : Ucook Team