ΚΕΙΚ ΚΑΣΤΑΝΟ

250 γρ. βρασμένα κάστανα
50 γρ. τρούφα
150 γρ. φουντούκια
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΑ
200 γρ. κακάο
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
3 βανίλιες
300 γρ. ζάχαρη
120 γρ. βούτυρο
4 αυγά
30 ml. μπράντι

Τρίβουμε τα φουντούκια σε ένα multi. Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μίγμα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα στερεά, το αλεύρι, το κακάο, τις βανίλιες και το μπέικιν. Προσθέτουμε στο μίξερ εναλλάξ τα στερεά και το μπράντι. Τέλος προσθέτουμε τα τριμμένα φουντούκια και ανακατεύουμε ελαφρώς. Σε μία στρογγυλή φόρμα αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο κακάο. Ρίχνουμε μέσα το μίγμα που έχουμε και απλώνουμε από επάνω τα κάστανα και την τρούφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο αερόθερμο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με κόκκινα φρούτα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κάστανα
Είδος Πιάτου : Γλυκό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Εκπομπή Μαγειρεύουμε Παρέα