ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

5 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι
100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
100 γρ. σταφίδες
100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
1 baking powder
1 βανίλια
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
500 γρ. ζάχαρη
800 ml. νερό
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
700 ml. γάλα
60 γρ. ρυζάλευρο
100 γρ. ζάχαρη
2 κρόκους αυγών

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ανακατεύοντας τα υπόλοιπα υλικά. Τελευταίο ρίχνουμε το αλεύρι. Μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένα και αλευρωμένα φορμάκια. Ψήνουμε στους 180ο C για 45 λεπτά της ώρας. Τα σιροπιάζουμε με το σιρόπι που έχουμε βράσει προηγουμένως.
Προετοιμασία κρέμας: Διαλύουμε το ρυζάλευρο με λίγο γάλα. Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη. Δένουμε το γάλα με το διαλυμένο ρυζάλευρο. Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και ανακατεύουμε γρήγορα. Περιχύνουμε με κρέμα την σιροπιασμένη πουτίγκα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Σταφίδες
Είδος Πιάτου : Γλυκό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Αγγλία
Χρόνος Προετοιμασίας : 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 45 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα , Φούρνο
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι & Έτσι
Μερίδες : 6
Πηγή : NEWLINE