ΧΑΛΒΑΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΣ

300 γρ. βούτυρο φρέσκο
350 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
100 γρ. αμύγδαλα καθαρισμένα
450 γρ. ζάχαρη άχνη
600 ml. γάλα
180 ml. κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα, τα κόβουμε στη μέση και τα καβουρδίζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε γρήγορα, μέχρι να πάρουν ένα ρόδινο χρώμα.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και τέλος την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να βράσουν για 2-3 λεπτά.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, τη σκεπάζουμε με το καπάκι και την αφήνουμε σε αυτή τη θέση για μισή ώρα.
Σερβίρουμε το χαλβά χλιαρό.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Σιμιγδάλι χοντρό
Είδος Πιάτου : Γλυκό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 15
Πηγή : New Line