ΜΑΦΙΝΣ ΜΑΡΜΡΕ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΛΑ

100 γρ μαλακό βούτυρο
110 γρ ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 φακ. βανίλια σκόνη
2 αυγά
6-7 κ.σ. γάλα
250 γρ αλεύρι
2 κοφτά κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 γεμάτο κ.σ. κακάο σκόνη
100 γρ. μύρτιλλα (του γούστου σας)
12 toffees καραμέλες
βούτυρο για τη φόρμα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς (στον αέρα στους 160 βαθμούς).Λιπαίνουμε καλά τα φορμάκια ενός ταψιού για μάφινς.Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη,το αλάτι και τη βανίλια μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και ανακατεύουμε,μετά το γάλα.Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ,κοσκινίζουμε,προσθέτουμε στο μίγμα με το βούτυρο και ανακατεύουμε.Βάζουμε το ένα τρίτο περίπου της ζύμης σε ένα άλλο μπολ,προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.Πλένουμε τα μύρτιλλα,τα σκουπίζουμε ελαφρά να στεγνώσουν,τα προσθέτουμε στην ανοιχτόχρωμη ζύμη και ανακατεύουμε.Μοιράζουμε στα φορμάκια.Βάζουμε από πάνω τη σκούρα ζύμη και σχηματίζουμε με μία οδοντογλυφίδα που τρυπάει και τις δύο ζύμες από κάτω προς τα πάνω ένα οχτώ.Βάζουμε ένα toffee στο κέντρο του κάθε μάφιν.Ψήνουμε τα μάφινς περίπου 20 λεπτά.Τα βγάζουμε από τη φόρμα και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μύρτιλλα
Είδος Πιάτου : Γλυκό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 25 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 12
Πηγή : Ucook Team