ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

600 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
6 κρόκοι αυγών
360 γρ. ζάχαρη
4 λεμόνια
ξύσμα από 1 λεμόνι
4 φύλλα ζελατίνας (20 γρ.)
6 ασπράδια αυγών

Χτυπάμε τους κρόκους με τα 2/3 της ζάχαρης έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το χυμό από το λεμόνι, το ξύσμα, τη ζελατίνα που έχουμε λιώσει σε ζεστό νερό αφού προηγουμένως την έχουμε μαλακώσει κρύο. Ανακατεύουμε προσθέτοντας την παχύρρευστη κρέμα και στο τέλος προσθέτουμε τα ασπράδια που έχουμε χτυπήσει σε μαρέγκα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Γεμίζουμε ατομικά μπολ και σερβίρουμε με ξύσμα από πορτοκάλι.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Λεμόνι
Είδος Πιάτου : Γλυκό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 20 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : -
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι έτσι
Μερίδες : 5
Πηγή : KERASMA