ΚΑΡΑΜΕΛΟΠΙΤΑ

8 γρ. μπέικιν πάουντερ
300 γρ. αλεύρι
5 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
500 γρ. γάλα
200 γρ. γλυκόζη

Λιώνουμε την ζάχαρη μέχρι να γίνει καραμέλα και να πάρει σκούρο χρώμα.
Προσθέτουμε την γλυκόζη, το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε για λίγο το μείγμα να κρυώσει και προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά και το μπέικεν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί και το ψήνουμε στους 170 οC για 20- 25 λεπτά.
Αφού ψηθεί πασπαλίζουμε από πάνω με μαύρη ζάχαρη, καίμε τη ζάχαρη με το φλόγιστρο και σερβίρουμε.
Tip: Το γλυκό αυτό ταιριάζει άψογα με ένα ποτήρι ξινόγαλα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Ζάχαρη
Είδος Πιάτου : Γλυκό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 35 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος , Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 6
Πηγή : New Line