ΚΙΝΟΑ: Η ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ;

Η κινόα, του γένους των χηνοποδιδών, δεν είναι δημητριακό, για την ακρίβεια ως φυτό είναι πιο συγγενική με το σπανάκι, το παντζάρι και τον αμάραντο- αλλά οι σπόροι της καταναλώνονται ως τέτοιο, και μάλιστα με πλεονεκτήματα έναντι πολλών ανάλογων τροφών: δεν περιέχει γλουτένη και χωνεύεται πιο εύκολα από το σιτάρι, το καλαμπόκι ή τη σίκαλη, ενώ μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι σε οποιαδήποτε μορφή του...

Διαβάστε περισσότερα πατώντας εδώ...

blog comments powered by Disqus