Σπανάκι: Η ιδανική τροφή για ένα δυνατό ανοσοποιητικό

Σπανάκι: Η ιδανική τροφή για ένα δυνατό ανοσοποιητικό

Το σπανάκι είναι μονοετές ή διετές φυτό καλλιεργείται για τα παχιά τριγωνικά φύλλα του. Αυτά βρίσκονται κοντά στη ρίζα, έχουν χρώμα βαθύ πράσινο και λεία ή κυματιστή επιφάνεια. Όταν η διάρκεια της ημέρας είναι μεγαλύτερη και η θερμοκρασία αρκετά υψηλή τότε αναπτύσσεται ένας βλαστός που φέρει μία ταξιανθία με μικρά άνθη.

Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο, β-καροτένιο βιταμίνες C, Ε και Κ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χλωροφύλλη, άλατα ιωδίου και σαπωνίνες.

Σπανάκι: Η ιδανική τροφή για ένα δυνατό ανοσοποιητικό

Είναι πολύ καλό στη σωστή λειτουργία του εντέρου και κατά της αναιμίας. Συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος. Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει τις αντικαρκινικές ιδιότητες του σπανακιού κυρίως λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας του σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες.

Το σπανάκι έχει επίσης καρδιοπροστατευτική δράση. Λόγω των αντιοξειδωτικών του θωρακίζει τα αγγεία, προστατεύοντας από καρδιαγγειακά νοσήματα και εγκεφαλικά επεισόδια.

Σπανάκι: Η ιδανική τροφή για ένα δυνατό ανοσοποιητικό

Ucook.gr

blog comments powered by Disqus