Μιρεπουά ( Mirepoix )

Γαλλικός όρος για ένα μείγμα από ψιλοκομμένα λαχανικά, αρωματικά και μπέικον που σωτάρονται ελαφρά και χρησιμοποιούνται σαν βάση για τα κρέατα μπραιζέ ή σαν γαρνιτούρα σε πιάτα με ψάρια.

blog comments powered by Disqus
sary
Find us on Facebook
Follow Us
Ucook TV