Το φρεσκοτριμμένο χρένο με την ιδιαίτερα πικάντική και έντονη γεύση χρησιμοποιείται σε επαλείψεις και σάλτσες που συνοδεύουν το ψητό ή βραστό βοδινό, ψάρια και κοτόπουλο. Η αποξηραμένη ρίζα του φυτού χρένο αλέθετε και αναμιγνύεται με νερό για να γίνει πολτός ή κρέμα. Συνοδεύει κρέας ή ψάρι.

---