Κόλιαντρο, κύμινο, σπόροι σουσαμιού και φουντούκια τα συστατικά αυτού του μείγματος μπαχαρικών που προέρχεται από την Μέση Ανατολή. Τα συστατικά του καβουρδίζονται, αλέθονται σε σκόνη και αλατίζονται. Το μείγμα όταν ανακατευτεί με ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για dip με φρέσκο ψωμί, πασπαλίζει το fattoush (Λιβανέζικο ψωμί και αρωματίζει σαλάτες με αγγουράκι και τοματα.

---