Προερχόμενοι από την Ιταλία, οι πολύ πικροί σπόροι του αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται σε σούπες και παρασκευές κατσαρόλας. Ένα βασικό συστατικό του celery salt, που μπορεί να περιέχει ακόμα φύλλα και ρίζα από σέλινο.

---