ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΡΕΑΣ

1 κιλό χοιρινό (σπάλα)
2 κρεμμύδια ξερά
100 γρ. μπέικον
ελαιόλαδο
3 κουταλιές σούπας γλυκιά πάπρικα
½ lit ζωμό κρέατος
400 γρ. κόκκινες πιπεριές σε ροδέλες
1 κουταλάκι κύμινο
2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ
Μαϊντανό

Αχνίζουμε το κρεμμύδι και το μπέικον σε λίγο λάδι μέχρι να τα κάνουμε διάφανα.
Τα πασπαλίζουμε με την πάπρικα και σβήνουμε με λίγο ζωμό κρέατος που έχουμε φτιάξει.
Κόβουμε το κρέας σε κύβους και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και το μπέικον. Το γυρίζουμε από όλες τις πλευρές, σκεπάζουμε το σκεύος και σιγοψήνουμε για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τώρα τις πιπεριές και το κύμινο και βράζουμε άλλα 10 λεπτά.
Ρίχνουμε στη συνέχεια τον υπόλοιπο ζωμό, τον ντοματοπολτό και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε για 40 λεπτά και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρονται ζεστά.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Σπάλα χοιρινή
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 1 'Ωρα
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 6
Πηγή : New line