ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

4 μεγάλα μπαρμπούνια
4 πατάτες
4 κρεμμύδια
50γρ. κουκουνάρια
2/3 της κούπας λάδι
χυμός 1 λεμονιού
1 κλωνάρι μαϊντανού
αλάτι και πιπέρι

Καθαρίζετε καλά τα μπαρμπούνια, τα πλένετε προσεκτικά και στη συνέχεια τα αλατοπιπερώνετε.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160°C. Αλείφετε με λάδι μια πυρίμαχη πιατέλα και καλύπτετε τον πάτο της με μια στρώση κρεμμύδια,ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ροδέλες.
Ύστερα καλύπτετε με μια στρώση πατάτες κομμένες σε ροδέλες και τις σκεπάζετε με μια στρώση κρεμμύδια. Τοποθετείτε τα μπαρμπούνια από πάνω.
Σκορπίζετε από πάνω τα κουκουνάρια,ξεφλουδισμένα και ολόκληρα και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ραντίζετε με το χυμό λεμονιού και το λάδι.
Τα βάζετε στο φούρνο να ψηθούν για 40’ και τα σερβίρετε ζεστά στην ίδια πιατέλα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μπαρπούνια
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 40 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team